Massa
- 1 xícara de couve-flor crua
- 1 pacote de queijo ralado (light, de preferência)
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 ovo ou duas claras (como preferir)
- azeite de oliva para untar a forma de pizza
Sugestão de recheio
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela
- 1 tomate picado em cubinhos
- 1 cebola média picada em rodelas
- 1 fio de azeite
- palmito picado à vontade
- azeitonas
Modo de preparo :
- Preaqueça o forno a 230ºC.
- Rale a couve flor crua no ralador ou no processador.
- Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea.
- Unte uma forma de pizza com azeite de oliva
- Despeje toda a massa na forma de pizza e espalhe até que fique uniforme.
- Deixe a massa no forno por 15 a 20 minutos até que a massa apresente uma cor dourada. Se seu forno for à gás, será necessário virar a massa e deixar por mais 5 minutos.
- Retirar a pizza do forno, espalhar o molho de tomate, distribuir as fatias de mussarela, espalhar o tomate, palmito e cebola, distribuir as azeitonas e regar com um fio de azeite extra virgem.
- Colocar no forno por mais 5 minutos.