Ingredientes:
- 2 batatas doces médias e descascadas
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- ½ xícara de frango cozido e desfiado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Cozinhe um peito de frango, desfie e reserve. Pode cozinhar o peito de frango do jeito que preferir.
Descasque as batatas doces e cozinhe em uma panela com água em fogo médio. Desligue o fogo ao ficarem macias e amasse com um garfo.
Misture as batatas com o farelo de aveia e o sal até desgrudar das mãos. Se necessário, coloque mais aveia até atingir o ponto.
Dica: Nesse momento pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Modele os bolinhos e recheie com frango.
Dica: Modele também em outros formatos de salgadinhos, como o de coxinha.
Empane os bolinhos na farinha de linhaça e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dica: Não precisa usar ovo para empanar.
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